Descargar DULZURA Y PODER epub mobi pdf version Kindle libro escrito por SIDNEY W MINTZ de la editorial SIGLO XXI.
ISBN:9789682320088
Organizar el trabajo ofrece las formas de producción en las plantaciones coloniales, el impacto del azúcar en el consumo europeo, tanto en su aspecto económico y cultural y, básicamente, la relación entre producción y consumo, etc. Parte del desarrollo económico de América Latina y el Caribe se basa en la producción de azúcar, la transformación de este producto financiero que necesitan cada día, tanto en Europa como en América del norte significativamente los hábitos alimentarios y los alimentos del hombre moderno
. La propuesta de este proyecto de investigación es construir una antropología y la comida la ley, como parte de una antropología de la vida moderna
Mediante el análisis de la producción y el consumo de azúcar, este estudio pone de relieve la estrecha relación entre los orígenes del azúcar como un esclavo de cultivo en las colonias europeas en el Caribe, América tropical, con su uso como extravagante lujo de la aristocracia, entonces como un elemento principal de la potencia del nuevo proletariado industrial.
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