Descargar GAZPACHO (TAPA DURA) epub mobi pdf version Kindle libro escrito por ALBERTO HERRAIZ de la editorial AKAL.
ISBN:9788446023197
¿Que, en ocasiones, no observó los rigores del verano después de tomar un buen tazón de gazpacho? Sin embargo, es algo más que una simple receta: es una técnica culinaria que permite no sólo para dar cabida a inesperados ingredientes-el confit de bacalao a mandarinas, a través de sesgo de la lechuga, arenque o papaya-pulso variaciones contemporáneas, pero también su uso como salsa, desayuno o postre, etc. Casi todas las regiones ofrecen variaciones propias de este popular alimento, nutritivo y refrescante
Gazpacho es quizás uno de los más comunes a lo largo y ancho de la geografía española, etc. Este es el cuadro que viene en este espléndido libro Alberto Herraiz, quien anotó para la ocasión con la colaboración de algunos de los chefs más prestigiosos de la escena actual, esposo Juan Arzak, Ferrán Adrià y Alain Passard, Alain Dutournier.
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